人民網(wǎng)重慶7月20日電 近日，重慶師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院風(fēng)華“康養(yǎng)”志愿服務(wù)團(tuán)來(lái)到重慶江津、綦江等地開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)。
“你心里沒(méi)點(diǎn)譜嗎？”“什么譜？”“重師大的進(jìn)階養(yǎng)生食譜（尊享版）??！”志愿者們采用土味網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)，融入創(chuàng)意梗，風(fēng)趣幽默地向村民們推廣由該校食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)學(xué)生編制的進(jìn)階養(yǎng)生食譜繪本。
結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣嬍澄幕⒋迕駛€(gè)人生活習(xí)慣，志愿者對(duì)食材、烹飪方式進(jìn)行針對(duì)性的優(yōu)化，提出并詳細(xì)介紹了“養(yǎng)生食材大眾化+營(yíng)養(yǎng)需求分眾化+膳食搭配精準(zhǔn)化”的養(yǎng)生理念，幫助居民提升食品制作的科學(xué)性、安全性、質(zhì)量性。開(kāi)展食品安全小課堂，對(duì)“隔夜冰西瓜”等生活中常見(jiàn)的食品安全誤區(qū)作出科學(xué)解釋?zhuān)嵝丫用癞?dāng)心吃出“水果病”。
在江津花椒產(chǎn)業(yè)園，志愿者通過(guò)測(cè)土壤、察椒葉、嘗椒果等方式，與花椒種植戶(hù)深入交流。生物科學(xué)、森林保護(hù)、食品質(zhì)量與安全等專(zhuān)業(yè)的志愿者們結(jié)合昆蟲(chóng)毒理學(xué)、植物病理學(xué)、林業(yè)有害生物防治等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提出“高效率”化學(xué)防治法阻斷蟲(chóng)害，“低污染”生物防治法抑制蟲(chóng)害的“一高一低”防治策略，向村民們普及了花椒炭疽病、花椒根腐病等常見(jiàn)病害知識(shí)及防治措施。
此外，志愿者還結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境資源優(yōu)渥、花椒園位置集中等優(yōu)勢(shì)，提出“農(nóng)業(yè)體驗(yàn)＋自然教育＋綠色餐飲”的鄉(xiāng)村研學(xué)產(chǎn)業(yè)體系。搭建常態(tài)化校地協(xié)作平臺(tái)，一對(duì)一聯(lián)結(jié)村民與高校研究人員，提供核心技術(shù)組團(tuán)支撐。（胡虹、林春霞）
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