華龍網(wǎng)-新重慶客戶(hù)端11月1日18時(shí)10分訊（劉釗）大學(xué)食堂又被稱(chēng)為“中國(guó)第九大菜系”，除了網(wǎng)上傳說(shuō)中的“黑暗料理”，美食會(huì)存在大學(xué)食堂中嗎？在重慶師范大學(xué)大學(xué)城校區(qū)，這里的食堂堪比美食城。
燙飯、烤肉飯、碗碗菜、瓦罐湯、鐵板系列、各類(lèi)肉煲、特色冒菜、奶茶……在重慶師范大學(xué)大學(xué)城校區(qū)二食堂，這里不光有類(lèi)似美食城的敞亮裝修，還有著十幾種類(lèi)別一百多種菜品，可供學(xué)生自由選擇。
“目前師范大學(xué)一共有三個(gè)校區(qū)，5個(gè)食堂，其中大學(xué)城校區(qū)有3個(gè)，基本上可滿(mǎn)足在校三萬(wàn)余名師生的用餐……”重慶師范大學(xué)后勤與資產(chǎn)管理處副處長(zhǎng)夏睿表示，食堂分為大伙菜、特色美食、特色檔口，還可以滿(mǎn)足少數(shù)民族的要求，有專(zhuān)門(mén)的民族餐廳。
“金湯肥牛、湯鍋、三食堂的旋轉(zhuǎn)小火鍋都是我的最?lèi)?ài)……”重慶師范大學(xué)大三學(xué)生衛(wèi)天海說(shuō)到，學(xué)校的美食這次上了熱搜，物美價(jià)廉的同時(shí)又色香味俱全，空了就要和同學(xué)、室友搓兩頓去。
“食堂距離近還衛(wèi)生，每日菜品還要安全展示，吃的很放心！” 重慶師范大學(xué)學(xué)生曾新渝表示，自己最?lèi)?ài)的就是一食堂的韓國(guó)拌飯和二食堂的鐵板系列，希望以后學(xué)校還可以推出更多美食讓大家嘗鮮。
“這學(xué)期我們創(chuàng)新的菜品已經(jīng)有30多種了，目前收到的反饋還可以，學(xué)校實(shí)行三級(jí)食品安全責(zé)任制，從學(xué)校、食堂到檔口，都有食品安全負(fù)責(zé)人專(zhuān)門(mén)進(jìn)行監(jiān)督?！?重慶師范大學(xué)后勤與資產(chǎn)管理處副處長(zhǎng)夏睿說(shuō)，從原材料供應(yīng)都到后期制作菜品，都是層層把關(guān)。對(duì)于菜品創(chuàng)新，還有著專(zhuān)門(mén)的管理機(jī)制，例如食堂菜品創(chuàng)新納入考核機(jī)制，每學(xué)期每個(gè)食堂不得少于10個(gè)；吸納廣大師生的意見(jiàn)，對(duì)于不符合大眾需求的進(jìn)行及時(shí)更換等等，就是為了讓師生吃的安全、吃的放心、吃的開(kāi)心。
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